El abalá es un plato típico de Guinea Ecuatorial a base de malanga pelada y rallada. El polvo de malanga se mezcla con agua hasta que queda una especie de pasta o masa. En su preparación es similar al tamal, pues se envuelve en hoja de plátano u otras hojas de gran tamaño con un poco de sal y aceite de palma. Los envueltos se colocan ordenadamente en una olla, se cubren de agua y se cuecen por media hora.
¡Qué delicioso suena!